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凝慧

无论是天长地久或是曾经拥有,都是生命中幸福的感动……

 
 
 

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南瓜饼  

2011-09-26 16:19:55|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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南瓜饼的制作方法

                                             

 雪夫人的透明厨房之五——南瓜饼 - 雪夫人 - 雪夫人的家园
第一步:将南瓜切成小块上锅蒸 ;小豆馅提前做好,我是用红小豆自制的小豆馅,放适量的糖;
第二步:蒸大约25分钟,蒸到南瓜变得很软为止,其实这时候是一盘蛮不错的蒸南瓜
第三步:出锅后把热南瓜捣成泥,加入糯米粉(我在超市买的元宵粉很精细),比例以南瓜泥的量为主加入元宵粉,开始和面,每一次少加元宵粉,不加水,最后成面团(面团不粘手就和好了);

第四步:包入豆沙馅;

第五步:煎南瓜饼。 注意要小火煎,油适量。

  雪夫人的透明厨房之五——南瓜饼 - 雪夫人 - 雪夫人的家园 南瓜块  雪夫人的透明厨房之五——南瓜饼 - 雪夫人 - 雪夫人的家园   蒸好的南瓜     雪夫人的透明厨房之五——南瓜饼 - 雪夫人 - 雪夫人的家园  元宵粉

                                                            雪夫人的透明厨房之五——南瓜饼 - 雪夫人 - 雪夫人的家园 雪夫人的透明厨房之五——南瓜饼 - 雪夫人 - 雪夫人的家园 雪夫人的透明厨房之五——南瓜饼 - 雪夫人 - 雪夫人的家园

         和好的南瓜元宵面团            揉成圆柱型                    一个南瓜饼的量                    

 雪夫人的透明厨房之五——南瓜饼 - 雪夫人 - 雪夫人的家园 拍成小饼状 雪夫人的透明厨房之五——南瓜饼 - 雪夫人 - 雪夫人的家园 雪夫人的透明厨房之五——南瓜饼 - 雪夫人 - 雪夫人的家园

                                         放入小豆馅                     小火煎,放油

 雪夫人的透明厨房之五——南瓜饼 - 雪夫人 - 雪夫人的家园 雪夫人的透明厨房之五——南瓜饼 - 雪夫人 - 雪夫人的家园

                   煎成金黄色                                 装盘,一盘外酥软嫩的南瓜饼

                                        

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